Elma sirkesi evde yapılabilir ve sağlık açısından birçok faydası bulunmaktadır. İşte evde elma sirkesi yapımı ve elma sirkesinin sağlık faydaları:
Evde Elma Sirkesi Yapımı:
Malzemeler:
- 5-6 litrelik bir cam kavanoz
- 2 kilogram elma
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- Birkaç tane nohut ya da bir parça ekmek
Yapılışı:
- Elmaları dörde bölün ve çekirdekli kısımlarını çıkarın. Eğer elmalar büyükse daha küçük parçalara kesilebilir.
- Cam kavanozun yarısını elmalarla doldurun ve üzerine nohut ya da parça ekmek ekleyin.
- Elmaları kaplayacak kadar içme suyu dökün. Bu noktada bir miktar boşluk bırakmalısınız çünkü fermantasyon sırasında gaz çıkışı olabilir.
- Şeker ve tuzu ekleyip karıştırın.
- Ağzını temiz bir bezle kapatın ve etrafına lastik yerleştirin. Bu, fermantasyonun gerçekleşmesi için gereklidir.
- Kavanozu 30-45 gün boyunca serin, ışık almayan bir yerde bekletin. Arada bir tahta kaşıkla karıştırmak faydalı olabilir.
- Posayı ayırdıktan sonra sirkeye bir miktar şeker ve tuz daha ekleyin ve karıştırın.
- Kavanozun kapağını sıkıca kapatın ve sirkeyi serin, karanlık bir yerde saklayın. Zamanla, sirke anası denen jelimsi maya oluşacaktır. Bu, sirkenin hazır olduğunu gösterir. Sirke anasını alma veya bırakma tercihi sizin kıvamınıza bağlıdır.
Elma Sirkesinin Sağlık Faydaları:
Elma sirkesi, sağlığa birçok fayda sağlayabilir:
Kilo Kontrolü:
Asetik asit içeriği, metabolizmayı hızlandırabilir ve iştahı azaltarak kilo kontrolüne yardımcı olabilir.
Kan Şekerini Dengeleme:
Kan şekerini düzenlemeye yardımcı olabilir, özellikle tip 2 diyabet hastaları için olumlu etkilere sahip olabilir.
Sindirim Sağlığı:
Sindirim sisteminin dengelenmesine katkıda bulunabilir, probiyotik etkisi sindirim sorunlarını hafifletebilir.
Kolesterol Kontrolü:
Kötü kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olabilir, bu da kalp sağlığı için önemlidir.
Cilt ve Saç Sağlığı:
Cilt ve saç sağlığını destekleyebilir, akne, kepek gibi sorunlara karşı yardımcı olabilir.
Boğaz Ağrısı ve Detoks Etkisi:
Boğaz ağrısını hafifletebilir ve vücudu detoksa yardımcı olarak temizleyebilir.
Koku Giderici:
Koltuk altı ve ayak kokusunu gidermede etkili olabilir.
Doğal Temizlik Malzemesi:
Ev temizliğinde kullanılabilir, doğal bir dezenfektan olarak işlev görür.
Önemli Not: Elma sirkesi kullanmadan önce, özellikle sağlık sorunları yaşıyorsanız, bir sağlık uzmanına danışmanız önerilir.
